Laks med ærte/avocado dip

Man kunne bare smække nogle ærter og en avocado på en tallerken sammen med et stykke rugbrød og noget laks, men jeg kan godt li' at gøre det lidt mere lækkert engang imellem - som her.

1 portion

75-100 g røget laks
1/2 avocado
1-2 store håndfulde ærter
1/2 løg
2 spsk cheasy skyr (kan udelades)
Evt 1-2 fed hvidløg (smag til)
Evt Citron
Salt og peber
1 rugbrød

Ca 450 kcal pr portion


Hak løget+hvidløget i en blender/minihakker. Kom ærter, skyr og avocado i og blend det sammen. Smag til med salt og peber og lidt citron.

Rist brødet på panden eller på brødriseren.

Server der hele med en skive citron.


Sense:
HF1-2: Ærter, løg, hvidløg
HF3: Laks
HF4: Rugbrød
Fedt: Avocado
Mælk: Cheasy skyr