Pizzasnegle med grøntsager og uden mel

Omelet som roulade eller grøntsagspizzasnegle. Fine lune til aftensmad eller som kolde til morgenmad eller frokosten.

2 personer 

2 æg
1 pk coleslaw (= 300 g revne hvidkål og gulerødder)
Salt og peber

1/2 pk skinkestrimler
6 spsk revet ost 21%
6 spsk revet ost 13%

Evt krydderier som fx oregano
Evt ketchup eller lidt tomatsauce

Ca 450 kcal pr person 

Tænd ovnen på 200 grader.

Rør de revne gulerødder og hvidkål fra coleslaw pakken godt sammen æggene og krydr med salt og peber.

Bred grøntsagsmassen ud på en bageplade med bagepapir.

Bag i ca. 15 min til grøntsagsmassen er fast og let gylden.

Tag den ud af ovnen.

Smør evt lidt ketchup eller tomatsauce på.
Fordel de to forskellige ost udover. Skinkestrimler drysses herefter over.

Rul bunden sammen ved hjælp af bagepapiret, så du får en roulade.

Giv "rouladen" 5 min mere i ovnen, så osten smelter.

Tag den ud og skær i skiver. 

Kan spises både varm og kold.


Sense:
HF1-2: Gulerødder, hvidkål, spinat
HF3: Æg, skinkestrimler og revet ost 13%
HF4: -
Fedt: Revet ost 21%