Pandeæggebrød med skinke og ost

Ja, det blev til et sjovt navn "pandeæggebrød". Det er vel bare en slags pandekage,  men ville godt bruge dem lidt på en anden måde, nemlig som en slags madbrød med skinke og ost.

2 stk

1 æg
1/2 dl rugmel
1/2 mælk
2 tsk bagepulver
1 tsk salt

Lidt olie

Fyld:
4 spsk skinkestrimler
2 spsk revet ost 13%

Evt. Lidt pesto (jeg brugte en med soltørrede tomater)

Pisk alle ingredienserne (undtaget olie, skinke og ost).
Varm en pande godt op og kom lidt olie på.

Kom halvdelen af "dejen" på panden. Skru ned til middelvarme. Fordel 2 spsk skinkestrimler samt 1 spsk ost på den rå "dej".

Når den nederste side virker bagt nok til at få en palet under, vendes "brødet" og bages videre til det er færdigt.

I dag spiste jeg ét stk sammen med en mango/spidskålssalat (spidskål, mango og rødløg). 

Sense:

HF1-2: Spidskål, rødløg 

HF3: Æg, skinkestrimler, revet ost 13%

HF4: Mango, Rugmel 

Fedt: Pesto