"Æggesandwich" med hamburgerryg, ost og tomater

Spejlæg på en anden måde. Som "sandwich" med ost, hamburgerryg og lidt tomater.

1 portion

2 æg
1 skive hamburgerryg
1 skive ost (jeg har brugt 23%)
Tomater
Spidskommen (kan udelades)
Salt og peber
1/2 spsk olie

Evt ekstra tomater og peberfrugt 

Varm olien på en pande. 

Slå æggene ud på panden. Lad dem blive lidt faste. Drys salt, peber og spidskommen på.

Læg en skive ost, hamburgerryg og tomater i skiver på det ene spejlæg. Når det andet spejlæg er fast nok til at flytte vendes det over det første.

Steger videre til spejlæggene er, som du vil have dem. Steg evt halve tomater og skiver af peberfrugt ved siden af eller, når spejlæggene er taget af.

Sense:
HF1-2: Tomater og peberfrugt (fik også gulerødder)
HF3: Æg, hamburgerryg
HF4: -
Fedt: Ost