En hurtig ret med kylling. Vandmelonsalaten er dejlig frisk med sødme fra vandmelonen og syrlighed fra lime og balsamico eddike.
1 portion
Kylling
125 g kylling
1 tsk soya (ikke paleo)
1/2 tsk sesamfrø
Salat
150 g vandmelon
1 avocado (ca 100 g)
75 g icebergsalat
1/4 rødløg
1/2 lime
1 tsk balsamico eddike
Ca 400 kcal pr portion.
Tænd ovnen på 200 grader.
Pensl kyllingen med lidt soya (eller olie og salt og peber). Drys sesamfrø på og sæt i ovnen.
Steg kyllingen i 25-30 min.
Tag skal og sten af avocadoen og skær den i tern. Vend den i saften fra limefrugten.
Skær vandmelonen og rødløg i tern og vend det sammen med avocado.
Snit salaten fint og vend det i.
Dryp balsamico eddiken over.
Server kyllingen med vandmelonsalaten.
Kommentarer
Send en kommentar