Røræg med avocado

Lav en hurtig og sund frokost med æg, avocado og rødløg.

2 æg
1/2 rødløg
1 avocado
timian (gerne frisk)
salt og peber
lidt olie

Skær rødløget i skiver og steg det på panden med en smule olie.
Tilsæt 2 æg  og rør rundt til æggemassen er "stegt".
Tilsæt salt og peber.
Hæld det på en tallerken.

Skær avocadoen i tern eller strimler og put det på æggemassen.

Drys lidt timian på toppen.